Günün Yemek Menüsü

Günün Menüsü 12 Eylül


 

Bugün Ne Pişirsem?

Akşama ne pişirsem, hangi yemeğin yanına ne gider, menü nasıl oluşturulur diye düşünmekten bıkanlar için Kadınların Dünyasından günün menüsü. Kadınların Dünyası, her gün yayınlanan günlük menüler sayesinde sizleri bugün ne pişirsem derdinden kurtarıyor. Mevsim sebzeleri ve meyveleri kullanılarak hazırlanan bu menüler sayesinde artık akşama ne pişirsem diye düşünmenize gerek kalmadı.

Genellikle çorba, ana yemek, salata ve bir de tatlıdan oluşan bu menüler her güne özel olarak mevsimine uygun olarak hazırlanır ve sizi bu yemeğin yanına hangi çorbayı yapsam, nasıl dengeli bir menü oluşturabilirim gibi dertlerden kurtarıyor.

 

 

Közlenmiş Patlıcan Çorbası Tarifi

 

MALZEMELER

  • 2 adet Közlenmiş patlıcan,
  • 2 yemek kaşığı un,
  • 5 su bardağı su,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yemek kaşığı tereyağ,
  • Tuz

 

HAZIRLANIŞI

  1. Tereyağı eritip unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun,
  2. Minik minik doğradığınız patlıcanları ekleyip 1-2 dk. kavurun,
  3. Suyunu ekleyip karıştırın ve kıvamı koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin,
  4. Sütü ekleyip karıştırın ve 1-2 taşım daha kaynatın,
  5. Taneli çorba sevmiyorsanız bu aşamada blenderdan geçirin, ya da dilerseniz taneli bırakın,
  6. Tuzunu ekleyip ateşten alın.

 


Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi

 

MALZEMELER

  • 3 adet bütün tavuk göğsü,
  • 5-6 adet mantar,
  • 1 adet kabak,
  • 1 adet havuç,
  • 1 yemek kaşığı mayonez,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

  1. Kabak havuç ve mantarları yıkayıp julyen doğrayın,
  2. Sıvı yağı kızdırıp sebzeleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin,
  3. Tuz ve karabiberini ekleyip karıştırın, ateşten alın,
  4. Her bir tavuk göğsünü ikiye bölün,
  5. Tavuk göğüsleri açmak ve inceltmek için çok keskin bir bıçakla öncelikle fazlalıklarını alın,
  6. Kalın tarafına yarımşar cm aralıklarla tamamen kesmeden çizikler atarak açın,
  7. Streç filmin arasına koyup et dövücü ile döverek inceltin,
  8. Üzerlerine tuz ve karabiber serpin,
  9. İçlerine ikişer yemek kaşığı harç koyup rulo şeklinde sarın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin,
  10. Üzerlerine mayonez sürün ve çok az şeker serpin (ben limon şekeri kullandım, varsa kullanabilirsiniz),
  11. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında tavuklar kızarana kadar pişirin.

Kekikli Kırmızı Biber Salatası Tarifi

 

 

MALZEMELER

  • 7-8 adet Kırmızı Biber,
  • 3 diş sarımsak,
  • 2 tutam Kekik,
  • Yarım limonun suyu,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ

HAZIRLANIŞI

  1. Biberleri közleyin,
  2. Soyup çekirdeklerini ayıklayın,
  3. Uzun şeritler halinde doğrayın,
  4. Sarımsakları ezip ekleyin,
  5. Yağ ve limonu ekleyin,
  6. 2 tutam kekiği serpip karıştırın,
  7. Buzdolabında 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz

 

Çokotop Tarifi

 

MALZEMELER

  • 1,5 paket pöti bör bisküvi,
  • 1 çay bardağı pudra şekeri,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 tepeleme yemek kaşığı (40 gr) tereyağ,
  • 1 paket vanilya,
  • 1 su bardağı fındık,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 paket bitter çikolata (80 gr),
  • 1 paket sütlü çikolata (80 gr)

HAZIRLANIŞI

  1. Bisküvilerive fındıkları ayrı ayrı toz haline gelene kadar çekin,
  2. Tereyağını eritin,
  3. Çikolata dışındaki malzemeleri bir kaba koyarak hamur haline getirin,
  4. Elde ettiğiniz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayın,
  5. Çikolataları ben mari usulü eritin,
  6. Hazırladığınız topları bir tatlı kaşığı yardımıyla çikolataya bulayın,
  7. Çikolata kaplanan toplarınızı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin,
  8. Buzdolabında bir süre beklettikten sonra servis yapabilirsiniz

Not: üzerlerini isteğe göre hindistan cevizi ya da fındıkla süsleyebilirsiniz.

 

Afiyet olsun… 🙂

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir